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野菜がタップリとれる「 けんちんうどん 」
作るのはちょっと面倒かもしれませんが・・ 食べてみたら絶対納得の一品。
食べた人はもちろん、作ったあなたはこの味に満足するでことでしょう♪

けんちん(そば・うどん)

調理時間25分
材料 分量
そば・うどん 150g
里芋 2個
ごぼう 30g
人参 20g
大根 30g
こんにゃく 30g
鶏肉 30g
油揚げ 少々
長ネギ 10g
こだわりの汁 180cc
出汁パック 1袋(約4人分とれます)
ごま油 少々

けんちん(そば・うどん)のレシピ

材料を切ります
材料を切ります。
ごぼうは切った後、水にさらしてください。

出汁パックで出しをとります。
※出汁パックの使い方についてはこちらをご覧ください

鍋にごま油を入れ、人参、ごぼうを炒めます
鍋にごま油を入れ、人参、ごぼうを炒めます。
更にこんにゃくを加え炒めます
更にこんにゃくを加え炒めます。
沸騰してきたら鶏肉を入れます
先程、取った出汁を入れ強火にします。
大根を加え、沸騰してきたら鶏肉を入れます。
アクを丁寧に取ります
アクを丁寧に取ります。
けんちん汁の完成
残りの具を全て入れ、こだわりの汁を加えます。
汁が沸いてきたら、けんちん汁の完成です。

麺を茹でます。
※麺の茹で方についてはこちらをご覧ください

けんちんうどんの完成
茹でた麺を、再度温めます。
器に麺をあけて、アツアツのけんちん汁をかければ
『 けんちんうどん 』 の出来上がりです。
T’s Point
そば・うどんどちらでも楽しめます♪

posted by そば富泉

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