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現在富泉でも販売しておりますが、ご家庭でも簡単に作れます ^^*
豚肉の旨みと、かつお節の出汁がマッチして美味 超簡単なそば屋メニュー。

肉南蛮そば・うどん

調理時間7分
材料 分量
そばorうどん 150g
豚こま肉 80g
長ネギ 5切れ
出汁パック 1袋(4人分とれます)

肉南蛮そば・うどんのレシピ(写真は1人前で作っています)

肉南蛮の汁を作ります
肉南蛮の汁を作ります。
まずは、出汁パックで出汁をとります。
※出汁パックの使い方についてはこちらをご覧ください

出汁パックで取った出汁180ccと、
こだわりの汁180ccを
鍋に入れ火にかけ、沸騰してきたら豚肉を入れてます。

長ネギを加えます
更に汁が沸騰してきたら、長ネギを加えます。
ネギに火が通ったら、肉南蛮の汁の出来上がりです。
※ネギにフライパンで焦げ目をつけると
風味のよい肉南蛮に仕上がります。
肉南蛮そばの完成
麺を茹でます。
※麺の茹で方についてはこちらをご覧ください

麺が茹で上がったら再び、肉南蛮の汁を温め
更に麺も温め、器に盛り付ければ
『 肉南蛮そば 』の完成です。

T’s Point
慣れてる方は、肉南蛮の汁を作っている間に
麺を茹でる作業を同時進行してください。
出汁を加えない、肉汁せいろ(つけ汁)でもお試しください。

posted by そば富泉

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