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おもちちモチモチ~ な、 超簡単なそば屋メニュー。

力そば・うどん

調理時間10分
材料 分量
そば&うどん 150g
こだわりの汁 180cc
2個
出汁パック 1袋(約4人分)
干ししいたけ 1個
海苔 1枚
青味(三つ葉) 少々
かまぼこ 1切れ

力そば・うどんのレシピ(写真は1人前で作っています)

干ししいたけを戻して、味付けしておきます
干ししいたけを戻して、味付けしておきます。
※椎茸の調理についてはこちらをご覧ください

かまぼこは、3mm程度の厚さに切ります。
三つ葉は3cm程に切ります。

力の汁を作ります
力の汁を作ります。
まずは、出汁パックで出汁をとります。
※出汁パックの使い方についてはこちらをご覧ください

出汁パックでとった出汁と、
こだわりの汁180ccを鍋に入れます。
餅を加え火にかけます。

力うどんの完成
餅が柔らかくなったら、麺を茹でてください。
※麺の茹で方についてはこちらをご覧ください

麺が茹で上がったら再び、餅の入ったの汁を温め
麺を温め、器に盛り付ければ 『 力うどん 』 の完成です。

T’s Point
餅が煮崩れないよう、まだ少し固いうちに 麺を茹でるのがコツです。
蕎麦でも美味です。

posted by そば富泉

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