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そば屋の定番商品に親子丼・鶏南蛮などがありますが、
それらの商品はすべて皮は使わないのが一般的です ^^;

皮ですので、ついつい捨ててしまうこともあると思うのですが、
美味しくいただくレシピをひとつ紹介させていただきます。

作り方は至って簡単で、フライパンで鶏皮をカリカリになるまで焼き、
油を良くきっておきます。

長ネギもフライパンで少し焦げ目が付くまで焼きます。

そば汁を沸かして、焼いた鶏皮と葱をくわえれば完成です!

鶏皮が苦手な方は別ですが、食べられる方はぜひおためしくだだい。

美味しいですよ~♪

このレシピには富泉の手作りうどん(生うどん)を使用しています。
このレシピには富泉のこだわりの汁(そば汁)を使用しています。

posted by そば富泉

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