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カツのみぞれ煮 大葉とおろし添え

投稿者名雅様
材料 分量
こだわりの汁(そば汁) 250g<
みりん 50g
さとう 小さじ1/2
大根 1/5本(150gぐらい)
大葉 4枚
とんかつ 1枚

カツのみぞれ煮 大葉とおろし添えのレシピ


大根をすりおろして軽く水気を取る。
大場は千切りにする。
カツを食べやすい大きさに切る。

鍋に、こだわりの汁・みりん・砂糖を入れ、火にかける。

みりんのアルコールがとんだら、おろしておいた大根を半分ぐらい鍋に入れ、一煮立ちさせる。

③にカツを入れさらに一煮立ちさせる。
カツのみぞれ煮 大葉とおろし添え

④をお皿に盛り付け、大葉を散らして、残りの大根おろしを盛り付けたら出来上り。
PS
七味唐辛子をかけても結構いけます。
ちなみに、こないだ購入した『幻の七味』をかけてみました。
あの七味美味しいですね。

posted by そば富泉

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