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そば屋定番のカレー南蛮にマリボチーズをトッピングした『 チーズカレー南蛮 』

デンマーク産マリボチーズが和風出汁のきいたカレー南蛮にとっても合います~

チーズカレー南蛮うどん・そばの材料・賞味期限

チーズカレー南蛮うどん・そば

賞味期限商品到着後、2日以内
材料 分量
うどん(そば) 150g
カレー南蛮用肉汁 約230g
マリボチーズ 8個
長ネギ 50g
特製カレー南蛮粉 1袋
出汁パック 1袋(約4人分取れます)

チーズカレー南蛮うどん・そばの作り方(レシピは1人前)

出汁パックで取った出汁180ccと、カレー南蛮用肉汁を鍋に入れます。

出汁パックで取った出汁をお椀に50cc取り分けておきます。
まずは、カレー南蛮の汁を作ります。
出汁パックで取った出汁180ccと、
こだわりの汁1袋を鍋に入れ火にかけます。

※出汁パックの使い方についてはこちらをご覧ください

出汁に特製ブレンドのカレー南蛮粉を入れます。
取り分けておいた出汁に 、特製ブレンドのカレー南蛮粉を入れ
玉がなくなるまで良く混ぜます。
※出汁は少し冷ましてから、特製カレー南蛮粉を入れてください。
汁が沸騰してきたら、長ネギを加えます。
鍋を火にかけます。 汁が沸騰してきたら、長ネギを加えます。
溶いておいたカレー南蛮粉を混ぜる
先程混ぜておいた特製カレー南蛮粉を、
再び混ぜながら鍋に少しずつ入れていきます。
更に、鍋の方も箸でよく混ぜてください。
更に、鍋の方も箸でよく混ぜてください。
鍋の汁をかき混ぜないと、
カレー南蛮の汁がマダラに固まってしまう恐れがあります。
カレー南蛮用汁の完成。

沸々したら、カレー南蛮の汁の出来上がりです。
カレー南蛮の汁が出来たら麺を茹でます。

※麺の茹で方についてはこちらをご覧ください

麺が茹で上がったら、再びカレー南蛮の汁を火にかけ、
麺を温め、器に盛り付けてください。

マリボチーズに焼き目をつける
チーズは直火で焼くと 美味しい焦げ目が付きますので、
チーズを竹串に刺し コンロで直に焦げ目を付けてみて下さい。
チーズカレー南蛮の完成!
焼いたチーズをカレー南蛮の上に乗せたら
チーズカレー南蛮の完成です!
T’s Point
コンロで直に焦げ目を付ける場合に、
やり過ぎると、チーズがとろけてしまいますので、ご注意ください。
慣れてきたら、カレー南蛮の汁と、麺を茹でる作業を同時進行してください。

posted by そば富泉

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