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焦がしつけ蕎麦(野菜たっぷり)

投稿者名とみせん店長
材料1人前 分量
挽きぐるみそば 150g
そば汁 180cc
豚小間肉 50g
茄子 1/2個
長葱 1/3本
しし唐(またはピーマン) 1個(ピーマンなら1/2個)

焦がしつけ蕎麦(野菜たっぷり)の作り方

豚小間肉は小さめにカット。野菜類は賽の目にカット。

フライパンで肉・野菜の順で火が通りにくいものから炒めます。
少し焦げ目がついてきたら、そのままそば汁を入れます。

汁が軽く沸騰してきたら火を止めて器にあけたら出来上がり。

あとは蕎麦を茹でて、つけ蕎麦としてお召し上がりください。麺のゆで方はこちら »

このレシピには富泉のこだわりの汁(そば汁)を使用しています。
このレシピには富泉の挽きぐるみそば(生そば)を使用しています。

posted by そば富泉

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