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おいなりさん

調理時間25分
材料(4人前) 分量
酢飯用
3カップ
大さじ5杯
砂糖 大さじ3杯
小さじ1杯半
油揚げ用
油揚げ 10枚
こだわりの汁 360cc
砂糖 40g

おいなりさんのレシピ

まずは、酢飯を作ります
まずは、酢飯を作ります。
(市販のすしのこを使えば手間要らずです ^^;)
酢、砂糖、塩を混ぜて合わせ酢を作ってください。
炊き立てのご飯に
良く混ぜた合わせ酢(すしのこでもOK)をかけて、
手早く、切るように混ぜてください。
きつね(油揚げ)を作ります
次にきつね(油揚げ)を作ります。
油揚げを半分に切って袋にして下さい。
(破らないように注意)
お鍋にお湯を沸かします。
沸騰したら、細火にして、
油揚げ10枚いれ、1分間煮ます。
落し蓋を使って、お湯を切って下さい。
お鍋に、こだわりの汁360ccと、砂糖40gを加え、油抜きした油揚げを入れ、火にかけます
お鍋に、こだわりの汁360ccと、
砂糖40gを加え、
油抜きした油揚げを入れ、火にかけます。
沸騰したら火をすぐ止めます。
そのまま10分くらい置いておきます。
これで、きつね(油揚げ)の完成です!
いなりを包む
完成した油揚げの汁を切り、
酢飯を軽くにぎって詰めます。

はい完成です。召し上がれ ^^*

T’s Point
油揚げについてですが、菜種油で揚げたものがないようでしたら、
ごま油で一度サッと揚げていただくと、より美味しくいただけます。

posted by そば富泉

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